“اليونسكو” تصنف الكسكس ضمن التراث العالمي بإسم أربع دول

إعلان

أعلنت منظمة “اليونسكو”، عن تسجيلها الكسكس ضمن التراث الثقافي الغير المادي، كطبق مغاربي، وأنهت الجدل حول البلد الأصلي لهذا الطبق.

وصادقت اللجنة الدولية الحكومية، في إجتماع لها، اليوم الأربعاء، عن تسجيل طبق الكسكس في قائمة التراث الغير مادي، للدول المغاربية الأربع، المغرب والجزائر وتونس وموريتانيا.

وفي مارس 2019، تقدمت أربعة بلدان مغاربية، وهي المغرب والجزائر وتونس وموريتانيا، بملف مشترك إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، بهدف تسجيل الكسكس ضمن قائمة التراث الثقافي.

إعلان

وقد أودعت البلدان المغاربية المذكورة، هذا الملف لدى القطاع الثقافي في اليونسكو، المسؤول عن الاتفاقيات والإعلانات الدولية، مثل اتفاقية حماية التراث الثقافي غير المادي، والإعلان العالمي للتنوع الثقافي، مما يضع حدا لسنوات من الصراع بين البلدان حول أصل الطبق الكسكس.

ويذكر أن الكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو، هو طبق شمال أفريقي قديم، ذكره ابن دريد في القرن الثالث الهجري، في كتابه جمهرة اللغة. ويصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة وقائمة متنوعة من الخضر.

إعلان

الوسوم
إغلاق